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材料：
Ａ 巧克力 ８４ｇ．動物鮮奶油 ８４ｇ
安佳奶油 ６３ｇ．蛋黃 ６３ｇ（約２～３個）
Ｂ 低筋麵粉 ３３ｇ．可可粉 ３０ｇ（一定要過篩喔）
Ｃ 蛋白 １２５ｇ．細砂糖 ８８ｇ．玉米粉 ８ｇ
步驟：
１．Ａ料隔水加熱溶解備用
２．安加奶油切小塊打發後加入蛋黃拌勻．再加入溶解的巧克力中拌勻
３．Ｂ料過篩加入巧克力中拌勻．就變成巧克力糊啦
４．Ｃ料打至濕性發泡
５．將濕性發泡蛋白加入巧克力糊中
６．用湯匙（或擠花袋）將巧克力蛋白糊填入紙模中．（就是杯子蛋糕外面那層紙）
７．烤箱預熱後．烤盤中加水約２５０ＣＣ．上火２２０度．下火１８０度
８．烤個２５～３０分鐘就好囉
９．巧克力非常濃厚的布朗尼適合搭配較不甜的紅茶一起享用喔．加入鮮奶油也很可口
備註：
１．還是要有電動打發器比較不會打蛋白打到手抽筋＞”＜
２．將麵糊填入紙模中外麵記得一定要用不銹鋼模型唷．不然麵糊會．．．攤掉
３．如果不喜歡那麼巧克力．就加多一點的鮮奶油吧
後記
第一次做點心
非常害怕會失敗
這次參考純巧克力蛋糕來做
最後因為蛋白打不到中性發泡（沒辦法～手不行了）
成品烤完後不夠發
反而完成杯子巧克力布朗尼
至於味道呢
吃過的人約有１０個
１０個都說好吃喔
在做得過程中還被貓咪打擾
最後總算是完成了
呼～
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